金鼎早餐粥旋轉(zhuǎn)殺菌鍋

更新時間：2025-03-06

產(chǎn)品型號：0405

簡要描述：金鼎早餐粥旋轉(zhuǎn)殺菌鍋用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在*置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使熱量傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理，同時可避免食品周圍產(chǎn)生過熱的現(xiàn)象。

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品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動控制型
罐體結(jié)構(gòu)	單罐殺菌鍋	殺菌方式	水浴殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼

金鼎早餐粥旋轉(zhuǎn)殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)點：

（1）上罐預(yù)熱水到殺菌溫度，節(jié)省升溫時間。
（2）殺菌后的熱水回收回上罐，節(jié)省能源。
（3）產(chǎn)品在鍋內(nèi)360°旋轉(zhuǎn)，熱穿透加快，縮短殺菌時間。
（4）產(chǎn)品360°旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)品不分層，不發(fā)生沉淀。
（5）水浸泡式殺菌，熱敏感的包材起保護(hù)作用。
（6）借用壓力倉設(shè)計，壓力控制相對平穩(wěn)。

金鼎早餐粥旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域，它有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用。

1、殺菌鍋分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫；

2、下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題；

3、菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，食品殺菌鍋在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電；

4、此設(shè)備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現(xiàn)，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產(chǎn)品的保護(hù)有重要作用；

5、降溫泵采用高揚(yáng)程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產(chǎn)品口味；

6、殺菌鍋按加熱方式分為電加熱殺菌鍋和蒸汽加熱殺菌鍋。

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